根据市场要求及我市气候特点，种植胡萝卜应选用皮、肉、芯三红，顶部细小，根部收尾好，中柱较细，根型顺直，商品性好，叶丛挺立且叶小色深，适于密植，耐旱具有比较强的抗抽薹性，适合出口外销的品种，近年来我市种植主要有以下几个品种。1、超级三红：引自日本，抗抽薹能力强，适于春播， 2004年在沽源县生态园区试验种植，5月18日播种，没发现抽薹现象。叶片深绿，叶丛挺立，生长强健，肉质根肥大快，产量高，低温条件下成形、成色能力强；皮、肉、芯三红，颜色深，着色快，根形整齐，根皮光滑，收尾好，形状好看，适期播种110天可充分膨大，根长18－25厘米，单根重200－250 克，商品性好，是我市出口胡萝卜种植的首选品种。2、红映二号：引自日本的早熟杂交一代胡萝卜优种，播种后95天即可收获。抗抽薹能力特强，适于早春覆膜播种。叶丛挺立，适于密植，产量高。生长强健，肉质根肥大快，低温条件下成形、成色能力强；皮、肉、芯三红，颜色深，着色快，根形整齐，根皮光滑，收尾好，形状好看。3、京鹏胡萝卜：引自韩国，生长强健，抗病，抗热性强，易栽培；根型良好，品质优良，着色及肥大快；根长22－26厘米，根重300克左右，生长期100天左右，亩产5000千克以上；颜色鲜红，商品性佳，适合加工出口。4、宝冠：进口品种，根形整齐，一般长20－22厘米粗45厘米左右，尾部收尖好，红心，红肉，红皮，中心轴细小，适于生产加工胡萝卜汁和胡萝卜粒原料，抗旱，耐暑，宜于夏季播种，属高产增收型品种，播后100天左右根重可达250－300克，播后70天起能开始上市，每亩产成品可达4000千克。5、超级红冠新黑田五参：引自日本，表皮及心部颜色佳，根型整齐，播种后约100天可收获，根长可达18－20厘米，单根200－220克，裂根少，肩部及根尖肥大均良好。6、东洋特级三红：引自日本，生长强健，抗病，抗热性强，易栽培；根部圆筒型，根型良好，品质优良，着色及肥大快；根长22－26厘米，根重300－330克，生长期100天左右，亩产5000千克以上；颜色鲜红，商品性佳，适合加工出口。7、日本大阪红参六寸：长势旺盛，根部膨大快，耐抽薹，叶片中等，直立生长，肉质根圆柱形，根长22厘米左右，平均单根重320克，肩部光滑，且心红、肉红、皮红，播种后100－110天可收获。8、益农牌新黑田五寸参：较耐热品种，根茎肥大快，产量高，根长16－21厘米，外皮鲜红美丽，肉质甜美可口，耐储运。应选择周围不存在环境污染，地势平坦，土质肥沃，富含有机质，排灌良好的沙壤土作为胡萝卜的生产基地。由于胡萝卜对土壤条件要求比较严格，土壤粘重、土层浅、施用基肥未腐熟或施肥不均匀，这一些都会影响产品的质量和产量。为改良和肥化土壤，保证胡萝卜的整个生育期有一良好的生长环境和充足的养分，在施肥中，应以基肥为主，底肥与追肥配合施用。因此，结合整地每亩施腐熟圈肥4000－5000千克，草木灰200 千克，过磷酸钙40千克，硼砂1－1.5千克。为防止地下害虫发生，施肥前最好用50%辛硫磷乳油500倍液喷雾处理基肥。然后深翻土壤25厘米，耙细整平起垄。垄距30厘米，垄高20厘米，株距11－13厘米，每亩种植2万株左右。春播胡萝卜坝上地区应在5月上中旬播种，坝下秋播胡萝卜在6下旬－7月上旬播种。早春种植胡萝卜，最好选用红映二号这些抗抽薹品种，结合地膜覆盖，可保证苗齐苗壮，还可提早上市。由于胡萝卜发芽慢，苗期生长时间长，易发生杂草，因此在播种后或出苗前要用除草剂进行土壤处理。（1）播种后出苗前，每亩用33％菜草通（或除草通）100－150毫升，加水50千克，进行土壤喷雾处理，喷药时注意要做到既不可漏喷，也不可重喷。该药为选择性芽前土壤处理剂，杂草在萌发过程中通过幼芽、茎、根吸收药剂，抑制幼芽和次生根组织细胞分裂。该药施用后可不与土壤混匀。（2）播种前每亩用48%氟乐灵乳油100－150毫升，加水50千克，进行土壤喷雾处理，喷药时注意要做到既不可漏喷，也不可重喷，喷雾前最好保证土壤湿润，以保证施药效果。喷后将土表耙平，以使药液与表土充分混匀即可播种。（3）播种前或播后苗前，每亩用50%扑草净可湿性粉剂100克兑水50千克，进行土壤喷雾处理。胡萝卜一般亩用种量为300克左右。在垄上按行距20厘米开深1.5厘米的播种沟，将种子均匀撒播于沟中，播后覆土踩实，使种子与土壤密接，有利于出苗。当幼苗长至2－3片叶时进行间苗，苗距5厘米左右；4－5片叶时定苗，苗距11－13厘米，可采取错位定苗法。由于胡萝卜幼苗期生长缓慢，极易发生草荒，因此要结合间苗及时拔除杂草，以利幼苗茁壮成长。北方地区气候干燥，且胡萝卜出苗时间长，喷灌浇水对出苗最有利，为保证苗齐苗全，从播种到出苗需连续浇2－3次小水，经常保持土壤湿润。胡萝卜出苗后要及时浇水，渠灌要顺垄沟浇小水，掌握“见干见湿、小水勤浇”的原则。进入叶生长盛期，要适当控制水分，进行中耕蹲苗，防止叶簇徒长。进入肉质根膨大期，应保证有充足的水肥供应，可结合浇水在小行间每亩追施三元复合肥25千克，或顺垄沟追施钾宝或硫酸钾20－25千克。结合中耕及时培土，避免肉质根顶部露出地面形成绿头。当幼苗刚出土时，要及时在其上方扎孔透气，待3－5天后将苗扶出地膜，用潮土压住四周，以防闪苗。综合运用以上农业技术措施，可有效防治胡萝卜病虫害。在病虫害防治方面我们提倡“以综合防治为主，化学防治为辅”的方针，发生病害时，优先采用无公害生物农药防治，化学农药应在采收前15天停用。发病初期，喷洒4%农抗120水剂600－800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂400－500倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，10天喷一次，连喷2－3次。发病初期喷洒14%络氨铜水剂300倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂3000倍液，7天喷一次，连喷2－3次。发病初期开始喷洒新植霉素可溶性粉剂4000倍液，或14%络氨铜水剂300倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，或1：1：200波尔多液，隔7－10天喷一次，连喷2－3次。发病初期喷洒1.5%植病灵乳剂1000倍液，或20%病毒特可湿性粉剂500－800倍液、20%毒克星可湿性粉剂400－500倍液，隔7－10天喷一次，连喷2－3次。用3％吡高氯1000－1500倍液，或用杜邦万灵600倍液，或用50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液，或用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾。用90%晶体敌百虫粉800倍液，或用50%辛硫磷乳油800倍液，48%斯乐本乳油1000－1500倍液灌根。
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